600-800 (грамм) картофеля, 1(один) моркови, 1(один) корень укропчика, 1(один) головка лука, 50 (грамм) корня сельдерея, 1(один) стебель лука-порея, 2 - 4 маленьких ложки сливоч. масла, 1(один) маленькая ложка овсяной муки, вода, зелень, соль.

Лук очень мелко порезать, пожарить в масле, добавить крапиву. Жарить, размешивая, 2 - 4 мин. Положить щавель, закрыть посуду крышкой, немного потомить. Овощной бульон800 (грамм) крапивы, 1(один) -2 головки лука, 2 - 4 морковки, 1(один) корень сель-дерея, 30 (грамм) зелени, 2 - 4 сухих гриба, 100 (грамм) щавеля, 2(два) маленьких ложки сливоч. масла, соль.

Капусту тоненько нашинковать. Картофель вычистить и нарезать дольками. Сладкий перчик вычистить от семя и перегородок и очень мелко порезать. Квасолю отварить в легонько подсоленной водной массе.

1,5л воды, 3(три) клубня картофеля, 300 (грамм) белокочанной капусты, 0,25 чашки перловой крупы, 1(один) моркови, 1(один) крупная свекла, 1(один) головка лука, 2(два) маленьких ложки молодого гороха, 3(три) стол. ложки томатовой пасты, 2(два) дольки чесночка, 3(три) лавровых листика, постное масло, корень укропчика, сухая зелень, соль.

Морскую капусту отварить (отвар сохранить), охладить, нашинковать и залить горячим либо холодным маринадом. Для приготовления маринада 550 миллилитров водной мaccы довести вплоть до кипения, положить сахар, уксус, гвоздику, лавровый листик, соль по своему вкусу, еще раз довести вплоть до кипения, убрать с огня и охладить. Период маринования капусты — 7 - 12 чайная.

Свеклу вычистить, порезать соломкой, положить на смазанную маслом сковородку, залить уксусом и обжарить, помешивая. Добавить муку, перемешивать, вылить мaло бульона и протушить свеклу вплоть до полуготовности.

425 (грамм) морских гребешков, 425 (грамм) тигровых креветок, 425 (грамм) моллюсков и мидий, 900 (грамм) филе трески, 800 (грамм) консервирован¬ных помидоров, 1(один) долька чесночка, 425 (грамм) лука-порея, 2(два) маленьких ложки оливкового масла, пол чайная. ложечки рыльцев шафрана, 2(два) маленьких ложки помеленной петрушки либо укропчика, 0,25 чайная. ложечки высохшего тимьяна, 1(один) чайная. ложечка соли.
Для заправки: 1(один) кусочек черствого белоcнежного хлеба, 1(один) стручок красноватого жгучего перчика, 1(один) маленькая ложка оливкового масла, 1(один) долька чесночка, красный помеленный перчик, соль. Гребешки промыть в пpохлaдной проточной водной массе, убрать боковые мускулы, порезать каждый гребешок напополам. Креветки вычистить.

Рыбу вычистить, выпотрошить, порезать порционными кусочками, залить пpохлaдной водой и отварить вплоть до готовности. Рыбу вынуть, бульон сцедить, добавить очень мелко нарезанный картофель, лук, разведенную в молоке и муку, присолить по своему вкусу и проварить вплоть до готовности картофеля. Рыбу вычистить, выпотрошить, порезать порционными кусочками, залить пpохлaдной водой и отварить вплоть до готовности. Рыбу вынуть, бульон сцедить, добавить очень мелко нарезанный картофель, лук, разведенную в молоке и муку, присолить по своему вкусу и проварить вплоть до готовности картофеля.

3дольки чесночка, 2-3ч.ложк. куркумы, Зет, ложечки сливоч. масла, 1(один) стручок свежего перчика чили, корень имбиря, кокосовое молоко либо сливки, кокосовые сливки либо сметану, соль. 3дольки чесночка, 2-3ч.ложк. куркумы, Зет, ложечки сливоч. масла, 1(один) стручок свежего перчика чили, корень имбиря, кокосовое молоко либо сливки, кокосовые сливки либо сметану, соль.